Διατροφική βάση δεδομένων

Το νάτριο είναι ένα μέταλλο που είναι σημαντικό για τη σωστή λειτουργία του οργανισμού μας. Βρίσκεται σε πολλά τρόφιμα, ιδίως στα επεξεργασμένα τρόφιμα και στο αλάτι.

‍

Το νάτριο συμβάλλει στη διατήρηση της ισορροπίας των υγρών στο σώμα μας και βοηθά επίσης στη μετάδοση των νευρικών ερεθισμάτων και στη σύσπαση των μυών. Ωστόσο, η υψηλή πρόσληψη νατρίου μπορεί να οδηγήσει σε αυξημένη δίψα, πρήξιμο, δύσπνοια, υψηλή αρτηριακή πίεση και καρδιακή ανεπάρκεια.

‍

Επομένως, είναι σημαντικό να καταναλώνουμε νάτριο με μέτρο και να περιορίζουμε την πρόσληψη επεξεργασμένων τροφίμων και αλμυρών σνακ. Η Αμερικανική Καρδιολογική Εταιρεία συνιστά να μην καταναλώνουμε περισσότερα από 2.300 mg νατρίου την ημέρα και ιδανικά όχι περισσότερα από 1.500 mg την ημέρα για τους περισσότερους ενήλικες.

Το κάλιο είναι ένα άλλο μέταλλο που είναι απαραίτητο για τη σωστή λειτουργία του οργανισμού μας. Βρίσκεται σε πολλά τρόφιμα, όπως τα φρούτα, τα λαχανικά και τα κρέατα.

‍

Μία από τις βασικές λειτουργίες του καλίου είναι να συμβάλλει στη ρύθμιση της ισορροπίας των υγρών και των μετάλλων στο σώμα μας. Αυτό είναι ιδιαίτερα σημαντικό για τους νεφροπαθείς, καθώς τα νεφρά τους μπορεί να μην είναι σε θέση να απομακρύνουν αποτελεσματικά την περίσσεια καλίου από την κυκλοφορία του αίματος.

‍

Όταν συσσωρεύεται υπερβολική ποσότητα καλίου στην κυκλοφορία του αίματος, μπορεί να οδηγήσει σε υπερκαλιαιμία, η οποία μπορεί να προκαλέσει μυϊκή αδυναμία, αίσθημα παλμών της καρδιάς, ακόμη και καρδιακή ανακοπή.

‍

Για τους νεφροπαθείς, η παρακολούθηση των επιπέδων καλίου και η τήρηση μιας δίαιτας χαμηλής περιεκτικότητας σε κάλιο είναι απαραίτητη για την πρόληψη επιπλοκών. Μερικές φορές, μπορεί επίσης να χρειαστεί να λάβουν φάρμακα ή να λάβουν άλλες θεραπείες για να βοηθήσουν στη διαχείριση των επιπέδων καλίου τους.

‍

Εάν κάνετε αιμοκάθαρση θα πρέπει να στοχεύετε σε έναν ημερήσιο στόχο καλίου 2.500 mg και όχι περισσότερο από 3.000 mg ημερησίως. Ο Νεφρολόγος ή ο διαιτολόγος σας μπορεί να προσαρμόσει αυτούς τους στόχους ανάλογα με τις ανάγκες σας.

Μια δίαιτα χαμηλής περιεκτικότητας σε φώσφορο συνιστάται συχνά σε άτομα με νεφρική νόσο, επειδή τα νεφρά παίζουν ουσιαστικό ρόλο στη ρύθμιση της ισορροπίας του φωσφόρου στο σώμα. Όταν τα νεφρά δεν λειτουργούν σωστά, τα επίπεδα φωσφόρου μπορεί να συσσωρεύονται στο αίμα.

‍

Τα υψηλά επίπεδα φωσφόρου μπορεί να οδηγήσουν σε διάφορα προβλήματα υγείας, όπως εξασθενημένα οστά, ασβεστοποίηση των μαλακών ιστών και αυξημένο κίνδυνο καρδιαγγειακών παθήσεων.

‍

Ακολουθώντας μια δίαιτα με χαμηλή περιεκτικότητα σε φώσφορο, τα άτομα με νεφρική νόσο μπορούν να βοηθήσουν στη διαχείριση των επιπέδων φωσφόρου και να μειώσουν τον κίνδυνο αυτών των επιπλοκών. Αυτό συνήθως περιλαμβάνει τον περιορισμό της πρόσληψης τροφών με υψηλή περιεκτικότητα σε φώσφορο, όπως γαλακτοκομικά προϊόντα, ξηροί καρποί, σπόροι και επεξεργασμένα τρόφιμα, και την επιλογή εναλλακτικών τροφών με χαμηλότερη περιεκτικότητα σε φώσφορο.

‍

Σε ορισμένες περιπτώσεις, τα άτομα με νεφρική νόσο μπορεί επίσης να χρειαστεί να λάβουν φάρμακα που ονομάζονται δεσμευτικά του φωσφόρου, τα οποία βοηθούν στη μείωση της ποσότητας φωσφόρου που απορροφάται από τα τρόφιμα στο πεπτικό σύστημα.

‍

Στους ασθενείς που υποβάλλονται σε αιμοκάθαρση συνήθως συνταγογραφείται δίαιτα που περιέχει πρόσληψη φωσφόρου μικρότερη από 1000 mg ημερησίως.